【点菜常用词汇】
中泰（音）对照菜单
《鱼类》
泰式酸辣鱼 Pla Rood Pig
泰式柠檬蒸鱼 Pla Nuen MaNow
鱼丸 Loog Chin Pla
清蒸鱼 Pla Nueng SeeIuw
棉花鱼扮芒果丝 Pla Sam Lee Dad Diaw
香烤鱼 Pla Pao
《蟹类》
咖哩炒蟹 Poo Paad Poong Gari
檬檬炒蟹 Poo Paad Ma Now
清蒸蟹 Poo Nueng
粉丝蟹 Poo Ob Vun Zen
沙锅咖哩蟹肉 Haw Mork Ka Nom Kork
《虾类》
一口乐 Goong Ta Lai
粉丝虾褒 Goong Ob Wun Zen
烤虾 Goong Pao
虾煎饼 Po Pae Goong
清蒸龙虾 Goong Mung Korn Nueng See Iuw
泰式虾饼 Thod Man Goong
《魷鱼类》
魷鱼蒸柠檬 Pla Meuk Nueng Ma Now
烤魷鱼 Pla Meuk Pao
香炒魷鱼 Pla Meuk Paad Ton Hom
《贝类》
生蠔 Hoi Nang Rom Sod
泰式海瓜子 Hoi Ma Lang Pu Ob Mo Din
泰式炒甜瓜子 Hoi Waan Paad Num Phik Pao
烫血蚶 Hoi Kang Lauk
《菜类》
炒空心菜 Pak Boong Fai Dang
咸鱼炒介兰菜 Ka Na Pla Kem
蠔油高莉菜 Pak Kard Kaiew
芥蓝菜炒烧肉 Ka Na Moo Korb
配上花生酱的快炒青菜 Gado-Gado
《汤类》
豆腐碎肉清汤 Kang Jeud Tao Hoo Moo Sab
酸辣海鲜汤(鱼+虾) Tom Yam Goong
椰子汁鸡汤 Tom Ka Kai
泰式绿咖哩鸡 Kang Khiaw Waan Kai
《其它泰式名菜》
荷叶包鸡 Kai Haw Bai Tei
铁板海鲜 SeaFood Ka Ta Rorn
肉碎炒九层塔 Moo Paad Ka Pao
咖哩椰子汁鸡 Pla Nang Kai
白饭 Khow Saui
季节水果 Pon La Mai Ruam
加上花生酱的牛肉或鸡肉串 Sate
参有鸡肉、蔬菜、猪肉、牛肉的什锦炒饭，通常配上脆虾片和一个煎蛋 Nasi Goreng
什锦炒面，原料同上 Mie Goreng
炸鸡/烤鸡 Ayam Goreng/Bakar
翻炒蔬菜 Cap Cay（读成chap chai）
加上香料的水果色拉（冷盘） Rujak
《调味料》
海鲜辣酱 Num Jim SeaFood
鱼露辣椒 Pik Nam Pla
泰式甜辣酱 Nam Jim Ma Pa Nom
《米粉汤》
汤 Nam
乾 Hang
米粉 Zen Mee
粗米粉 Zen Lek
粿条 Zen Yai
福建麵 Mee Hok Kean
鱼丸 Loog Chin Pla
牛肉丸 Loog Chin Nuea
猪肉丸 Loog Chin Moo
海鲜 SeaFood
《口味》
大辣 Ped Mark Mark
中辣 Ped Krang
小辣 Pad Nid Noi
不辣 Mai Ped
《饮料》
柠檬汁 Mun Ma Now Pan
西瓜汁 Num Tang Mo Pan
冰咖啡 Ka Fa Yen
热咖啡 Ka Fa Rorn
冰茶 Cha Yen
热茶 Cha Rorn
气水 Num Ard Lom
矿泉水 Unm Pola Lis
皮酒 Beer
酒 Low
冰毛巾 Pa Yen
卫生纸 Ka Dad Tish Shu
中英对照菜单
《佐料》
咖喱 Curry
红辣椒 Chilli
一种香料植物（常见于冬阴功汤和咖哩汤） Basil （Basil leaves）
蒜 Garlic
胡椒 Pepper
辣椒 Spice
有点酸甜的酱料（直译是黄豆酱） Soya sauce
《饮料》
饮用水 Drinking water
啤酒（泰国的本地牌子好像是SINGHA） Beer
红酒 Wine
伏特加 Vodka
鸡尾酒 Cocktail
新鲜水果沙冰 Fruit shake
奶昔 SHAKE
椰汁 Coconut juice （通常会端一整只椰子上来）
《水果》
榴莲 durian
木瓜 pawpaw
椰子 coconut
红毛丹 rambutan
木瓜 pawpaw
番木瓜 papaya
榴莲果 durian
芒果 Mango
波罗蜜 jackfruit
山竹 Mangosteen
荔枝 Lychee
柚子 Pomelo
南美番荔枝 Custard apple
《海鲜》
龙虾 Lobster
对虾、明虾、大虾 Prawn
鱿鱼、枪乌贼 Sleeve-fish
蚝、牡蛎 Oyster
鳗鱼 eel
螃蟹 Crab
泰国常见的一种海鱼 Snapper（分红色和白色两种，适合BBQ）
三文鱼 Salmon
鲈鱼 Bass
金枪鱼 Tuna
乌贼 Squid
墨鱼 cuttlefish
牡犡 Oysters
蚌类（贝壳） Mussels
黑色、椭圆形、没壳的是淡菜
蛤蚌 Clams
扇贝（小） Scallops
蟹肉条 Crab stick
虾仁 Peeled Prawns
大虾 King Prawns
虎虾 Tiger Prawns
基围虾（小虾） Shrimps
小贝肉 Cockles
田螺 Winkles
《常见菜肴》
一种夹香蕉的蛋饼 Pan cake
泰国煎饼 Roti
冬阴功汤 Tom Yum Kung
猪肉 Pork
牛肉 Beef
鸡肉 Chicken
炒饭 Fried rice
炒米粉 Fried noodle
盖浇饭 Sth On rice
《烧法》
用旺火煸，用旺火炒 stir-fry
油炸 fry [frai]
炒的、嫩煎的 saute
炖、蒸 braise
清蒸 Steam
烧烤 BBQ
烤 baked
不要加辣 No spicy
《其他》
打包 take away
自助餐 Buffet
筷子 chopsticks
叉子 fork
勺子 spoon
